選擇創(chuàng)業(yè)一定要遇到一個(gè)好的商機(jī)才能實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，2012年旺爆的商機(jī)無疑就是火鍋行業(yè)的我和你歡樂火鍋了。我和你歡樂火鍋改變傳統(tǒng)火鍋經(jīng)營模式，做可持續(xù)發(fā)展的平價(jià)火鍋產(chǎn)品誠信品牌店為企業(yè)目標(biāo)，堅(jiān)持“誠信、品質(zhì)、平價(jià)”的經(jīng)營理念，做誠信平價(jià)火鍋品牌。我和你歡樂火鍋現(xiàn)在主營火鍋，所以受到了很多白領(lǐng)兼職,80后創(chuàng)業(yè),再創(chuàng)業(yè),的創(chuàng)業(yè)者的青睞，一年來凡是加盟我和你歡樂火鍋的創(chuàng)業(yè)者都對這個(gè)項(xiàng)目有一個(gè)很好的評價(jià)。【鄭州我和你歡樂火鍋餐飲連鎖有限…】推出的我和你歡樂火鍋之前在對火鍋市場和消費(fèi)趨勢多年來深入研究、深思熟慮后推出這種新的火鍋模式，行業(yè)實(shí)力品牌了市場的發(fā)展潮流，以經(jīng)推出，就初顯風(fēng)范，顯示出了強(qiáng)大的競爭力，這就為什么在短短的時(shí)間內(nèi)，我和你歡樂火鍋的品牌卻已深入人心，熱炒各省市。
項(xiàng)目簡介鄭州我和你火鍋餐飲服務(wù)有限公司前身是全家福餐飲管理有限公司，在董事長吉衛(wèi)東先生的帶領(lǐng)下創(chuàng)立了今天集快餐火鍋經(jīng)營、火鍋味型研發(fā)、火鍋底料開發(fā)、專門設(shè)計(jì)肉制品的加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)使用推廣為一體的我和你快餐火鍋連鎖企業(yè)，是中國出眾的時(shí)尚快餐火鍋運(yùn)營提供商與服務(wù)商，是歡樂文化的倡導(dǎo)者及推行者。目前擁有“我和你、享來撈、愛辣味優(yōu)”系列注冊品牌，連鎖系統(tǒng)建設(shè)已全面展開。以專職化的管理，規(guī)模化的經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，信息化的運(yùn)作為經(jīng)營方針，全力打造*火鍋快餐文化榜樣品牌，努力將火鍋快餐文化傳遞給廣大的消費(fèi)者。公司2010年引入了現(xiàn)代化特許加盟模式，建立起一整套完善的特許加盟連鎖系統(tǒng)，堅(jiān)定不移的走特許加盟的道路。真誠感謝社會(huì)各界對我和你的關(guān)注！誠邀社會(huì)各界朋友與我們合作共贏！項(xiàng)目背景我國餐飲業(yè)的五大趨勢：趨勢一：餐飲業(yè)是我國早實(shí)行連鎖經(jīng)營的行業(yè)之一2006年，重點(diǎn)企業(yè)連鎖門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到14489個(gè)。其中，直營店5609個(gè)，占38.7%；加盟店8648家，占59.7%；承包經(jīng)營232家，占1.6%。連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速，餐飲行業(yè)特別是火鍋的連鎖態(tài)勢正向著流程化，標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。趨勢二：餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整呈現(xiàn)全新格局 賓館餐飲突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國美食文化，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)和休閑消費(fèi)的需要，中西式快餐適應(yīng)大眾生活快節(jié)奏需要，廚房工程提供餐飲食品和方便菜肴，“六常管理”全面引入，成為家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化新型服務(wù)方式，讓消費(fèi)者多了一種選擇。趨勢三：傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲升級步伐加快 以連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新為特征的現(xiàn)代餐飲業(yè)，快速地改變了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式經(jīng)營、人為經(jīng)驗(yàn)型管理方式，凸現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲由量的積累到質(zhì)的升華，帶動(dòng)了現(xiàn)代餐飲業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。趨勢四：綠色餐飲發(fā)展趨勢 根據(jù)國內(nèi)外綠色化消費(fèi)趨勢，我國引進(jìn)國內(nèi)外發(fā)達(dá)綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)，制定發(fā)布了我國餐飲行業(yè)部綠色飯店法典，綠色飯店突出健康、環(huán)保、安全三大理念。趨勢五：消費(fèi)者飲食文化呈現(xiàn)新的特點(diǎn) 人們在追求新鮮、美味飲食的同時(shí)，更加注重對營養(yǎng)、健康的關(guān)注，養(yǎng)生文化在餐飲業(yè)成為寵兒。飲食要講究營養(yǎng)、健康，同時(shí)還要快樂、簡單。在滿足口福的同時(shí)，也要有個(gè)愉快的心情。火鍋發(fā)展趨勢：對火鍋發(fā)展趨勢的探究，從四個(gè)方面進(jìn)行,即鍋底發(fā)展趨勢、菜品發(fā)展趨勢、風(fēng)格發(fā)展趨勢、業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢。一、鍋底發(fā)展趨勢1、鍋底將沿動(dòng)物油-清油-清湯方向發(fā)展。2、鍋底將沿多次回收- 限量回收- 一次性鍋底方向發(fā)展。二、菜品發(fā)展趨勢未來火鍋菜品將按照“上山”“下海”的思路發(fā)展。 “上山”是指未來火鍋的菜品將更多采用山珍，特別是菌類和菇類。 “下海”是指未來火鍋的菜品將更多采用海鮮。 以健康營養(yǎng)為主題的菜品組合將成為未來火鍋的主流。三、風(fēng)格發(fā)展趨勢風(fēng)格是指火鍋門店的文化感覺。 未來火鍋的風(fēng)格將朝著時(shí)尚、小資、簡潔的方向推進(jìn)，而且這一推進(jìn)過程將非常快速，估計(jì)在2- 3年內(nèi)，中國火鍋都將完成“時(shí)尚、簡潔”這一變化歷程。四、快捷的發(fā)展趨勢由于洋快餐在營養(yǎng)和口味上都滿足不了中國人的口味，所以火鍋方式的快餐形式正在飛速發(fā)展，火鍋不僅可以滿足人們的營養(yǎng)需求，也可以滿足人們的口味需求，在速度上也可以和洋快餐一比高下，這是未來火鍋一個(gè)重要的發(fā)展方向。五、火鍋的整合與創(chuàng)新是業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢1、樹立健康營養(yǎng)理念，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。2、進(jìn)行文化創(chuàng)新，提升檔次和附加值。3、整合資源，進(jìn)行品牌創(chuàng)新。4、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，形成火鍋產(chǎn)業(yè)鏈。戰(zhàn)略規(guī)劃戰(zhàn)略目標(biāo)：總 目 標(biāo)：我和你歡樂火鍋文化榜樣品牌 中國餐飲連鎖品牌三年目標(biāo)：建立和完善特許加盟體系，實(shí)現(xiàn)加盟店100家；五年目標(biāo)：加盟店達(dá)到300家，進(jìn)入中國餐飲連鎖100強(qiáng)；八年目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)加盟店800家，完成健康產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)上市。戰(zhàn)略步驟：一、建立加盟管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一、規(guī)范和提升示范店形象和管理；二、加入相關(guān)、商會(huì)及同業(yè)、異業(yè)聯(lián)盟；三、完善加盟體系，以中原經(jīng)濟(jì)區(qū)為中心，主打中部市場；四、以北京、濟(jì)南為中心，進(jìn)軍華北市場；五、以上海、長沙為中心，挺進(jìn)華東、華中市場；六、以廣州、西安、昆明為中心，擴(kuò)展華南、西部、西南市場；七、逐步建立和完善以鄭州、北京、西安、長沙、南京、昆明等地的廚房和物流配送中心，加強(qiáng)采購體系建設(shè)；八、有效提升我和你品牌形象，作好產(chǎn)業(yè)鏈的梳理和再造；九、開展社會(huì)資源的有效整合，探索資本運(yùn)做的可行性。