小小的蛋糕，香甜美味，老少皆宜，贏得了越來越多的人的喜愛，開個蛋糕店，經營方式靈活，可以加盟，可以DIY，任你選擇！

下面是蛋糕店的四種經營模式：

目前，做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用于店面租金和裝修費用，3萬元用于進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有支持、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。

二是賣蛋糕也賣面包，并出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-50**之間。

三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量較大的經營形式，投入資金30萬元以上。在房租和設備的投入上，大約要占去25萬元左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合伙經營，降低房租上一次性投入的量。

四是蛋糕加盟，選一個好的蛋糕加盟品牌，復制總部的經營模式。這樣的加盟店開起來要容易些，經營過程中也會有一些加盟支持培訓，但是也有其他方面的限制。

以上四種經營模式，創業者可以根據個人的實際情況選擇適合自己的方式。