開個小型餐飲店，因其本小、經營靈活、門檻低成為許多創業者的選擇，開個餐飲店前期準備出了選店址、裝修之外，還有主要就是一些設備的配備和購買，這個環節比較瑣碎，**要注意。

開餐飲店要注意顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專職店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的餐館，  為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷臺。專項廚師都說的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專職店。

小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專職店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。

沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長明白應該用什么設備。