紅館火鍋于2004年開發研制的雙椒青油鍋，無論是在選料，制作和口味上都另辟蹊徑，獨樹一幟。以選用純青油炒制，油清香、質清亮、無脂肪等特點符合現代科學飲食的健康方向。

鮮花椒在雙椒鍋中更是一，其剔透碧綠、獨有的純麻之味，較干花椒有過之而無不及，鮮青花椒的碧綠剔透、清香純麻、椒油豐厚與干青花椒的麻味純正持久、回味悠長而融于一體，相得益彰。糍粑海椒色澤紅亮、香、辣之味勁道不凡，是味之精髓。再以糍粑海椒和數十種天然香辛料等調配一起，按順序歸于一鍋純正的植物油鍋中。以獨到的制作工藝，精心熬制?便制作出了“雙椒青油鍋”。

雙椒青油鍋色澤鮮亮，無凝結濁滯、口味鮮明、麻辣中透出鮮香清爽、酣暢淋漓、時尚、健康、綠色、鮮香、清爽的獨到之處，是味之精髓的第二代“酷鍋”。此鍋除成品色澤鮮亮外，更顯香味濃郁，口感突出，麻辣中彰顯鮮香清爽之特點，回味悠長。

“雙椒青油火鍋”因其的**和選料的上乘，利于*血管疾病者食用等諸多益處而名噪一時，更因其提倡以“綠色、環保、健康”為指導思想，食后不上旺，不傷胃、不油濁而贏得了廣大消費者的青睞。“雙椒火鍋”開創了火鍋飲食業的新紀元，通過不斷的創新和發展，雙椒青油火鍋必將成為火鍋業中脫穎而出的一朵奇葩!