易記酸辣粉創建于2003年，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。易記酸辣粉經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“易記酸辣粉”的特色品牌和文化理念。易記酸辣粉自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

   易記酸辣粉公司是集餐飲文化研究、傳統膳食開發、特色食品生產于一體的現代美食連鎖企業。公司現有店面108家，其中直營店6家；員工400多人，公司設六部一廠，即事業發展部、運營、質量檢驗部、培訓部、財務部、物流配送部和一個調味品加工廠；易記公司主營業務是特色酸辣粉，經營方式為各省市加盟連鎖和建立自營店面相結合。

   公司以繼承和發揚傳統美食為己任，深入挖掘飲食文化，在繼承傳統的基礎上，結合中醫理論，對甘草、黃芪等二十多種中草藥進行了科學配制，研發出具有特色的易記湯料。人們在品嘗來自武漢美食的同時，感受著文化濃厚氣息，無不感到是一種美好的享受。

   易記酸辣粉正是憑著自己獨有的風味，得到了廣大顧客和美食家的認可和交口稱贊。2003年6月“楚天金報”圖文并茂專題報道；2004年榮獲江漢區美食街“八大名小吃”稱號；2005年被評為“湖北市場品牌”銅牌獎和榮譽證書以及“質量服務承諾單位”證書；2006年被武漢市商品質量協會授予“重質量承諾單位”銅牌獎；2007年榮獲“各省市質量、信譽、服務AAA等級”企業；并在武漢晚報專題欄目上多次被市民評為名優小吃名，注冊商標。目前，公司在繼續擴大連鎖加盟規模，在注重提高各店經營水平和效益的同時，大力抓好各項基礎建設，加強科研和新品開發，為企業大發展創造了諸多有利條件。