其實說到朝鮮（或韓國）美食，可千萬不要被韓餐館那五盆五碗十碟十盤的嚇倒~那都是壯聲勢的，朝鮮人吃東西雖然挺繁瑣，規矩多，但沒那么麻煩。而且自家吃食通常也都是很簡單易做的。 

　　朝鮮飲食文化精髓在于“精”“凈”“敬”三個字。 

朝鮮冷面(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

牛筋面是近年來新興起的風味小吃， 原產甘肅省，采用多種淀粉科學私家調制，經高新科技機械高速揉捏成粘性面團，高溫、高壓、使淀粉a性糊化，蛋白質變性，酶失活，轉化成富含麥芽糖成份，營養豐富，口感筋道，彈性十足的牛筋面，有利于調料充分浸入，易消化，耐咀嚼。
     濟南天然居餐飲公司的牛筋面機生產的牛筋面純屬綠色食品。以面條細膩、均勻、光滑，湯汁味道濃郁香辣可口贏得了顧客的青睞。采用好的小麥，多種谷類科學搭配，經高溫壓制的牛筋面，色澤嫩黃鮮亮透明，再搭配老旺煮制的湯汁，香辣可口回味無窮。

且該種牛筋面機的特點是：面條一次性成熟，需外界加熱就能使各種面粉自熟。面條細膩、光滑、均勻、粗細一致，冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結構合理、維修方便、操作簡單、質量可靠等優點。該項目投入小，，廣泛適合學校、機關、食堂，更適合開店、少售、批發，是下崗職工的理想選擇?？缮a牛筋面、麻辣片、麻辣條等多種風味小吃。

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