俗話說“民以食為天”，中國綿延1700年的飲食文化，承襲下來的是五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味小吃，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。地域廣闊的嶺南，由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異，在飲食上就形成了許多各不相同的風(fēng)味小吃。

　　蘿卜牛雜，用牛腸、牛肺、牛腩、蘿卜加的醬料烹制而成，其中牛搭檔牛雜遍布廣州，味香濃，是嶺南牛雜口味中保留的口味正的一家，深得大眾喜愛；

　　艇仔粥，以新鮮的河蝦或是魚片做材料，加姜，蔥花等，當(dāng)即煮，熱氣騰騰，味芳香撲鼻，口感十分鮮甜，大受嶺南人所喜愛；

　　蒸腸粉，它由米漿在蒸籠中或是布上逐張蒸成薄片，在放上肉末、蝦仁等卷成長條，剪斷上碟即可食之；

　　雙皮奶，由新鮮的牛奶煮開，待冷卻，去皮，加糖和蛋白質(zhì)，再放入旺中燉，燉好放回碗中，此時(shí)牛奶的香氣怡人，濃郁的芳香可飄至十余里，是嶺南人愛不釋手的小吃之一。