萬記養生湯提醒：養生湯要因人而異

說到湯品，不得不提香港，香港人喝老旺湯，每餐無湯不歡。有統計發現香港人的平均壽命居國內外第一，“對于港人壽命國內外長，香港中醫學會會長汪慧敏表示并不意外。她認為，跟其他地區相比，港人更愿意花錢去購買人參、靈芝等尊貴藥材用于日常飲食，因此獲取營養更豐富。而這些尊貴藥材， 大多都被煲進了老旺靚湯之中。不同的時節不同的年齡不同的身體狀況，香港的主婦們都會在廚房里炮制不同的湯頭來滋補。但如和運用把握其中的奧秘并不簡單。

先說原料，就好比石斛，療養脾胃的這味中藥，市場價格從幾十元到上萬元一斤不等，效果的差異也自不必說，都說美食比拼到就是拼食材，湯品更是如此，據王盛介紹， 為了煲出好燙，萬記湯品根據對湯品品質和功能性的標準，所有寶貴食材——花膠、燕窩、蟲草花等，都是精挑細選擇而用，食材均由香港總部空運至青島。

而科學配比的湯品，不僅調養滋補，有的甚至勝過良。相對于單純的食物進補，湯中的寶貴滋補性食材補益**，而湯補則更易于身體吸收。因為湯中不僅包含了各種新鮮食材的效果，還囊括了各種功能性食材的綜合作用，能有效營養臟腑，滋潤關節，補虛健體，更能防病治病。當然，湯品也講究因人而異。就像用藥要對癥一樣，湯品的私家調制同樣也要根據不同的身體狀況而定。據王盛介紹道，萬記湯品的營養師根據個人體質的不同和節氣的變化，針對性地都說適宜的湯品，從而真正做到對癥煲湯，達到的調理效果。具體細分為祛病保健湯、術后康復湯、瘦身養顏湯、孕前調理湯、孕期保胎湯、產后調養湯六大系列。