冒菜，實際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調料和其他輔料點綴即可食用的菜品。

從菜品選用到煮冒過程，以及食用方式，與目前各省市各地諸如麻辣燙（串）、大燴菜、土豆粉、悶鍋、菜盒子等都有許多相似之處，但冒菜秉承了傳統川菜的經典，又融入了重慶火鍋調味精髓，因此冒菜的味道更，菜品更豐富，更受廣大消費者的青睞。

一時間商機乍現，商家紛紛趨之若鶩，搶占這個藏富億萬黃金的冒菜市場……