作為國內(nèi)外三大美食之，*美食在時間的長廊里，留下了不計其數(shù)的杰作。

而在所有的美食中，獨獨面條讓我們有美食之外的感動：

是它，為奔波的人填飽轆轆饑腸；

是它，為晚歸的人驅(qū)走深深冷意；

是它，為思鄉(xiāng)的人送去濃濃慰籍；

也是它，為囊中羞澀的人留下暖暖的滿足……

面條，總是用它溫暖而窩心的方式，照料著我們的身體與心靈。

在各類面館風(fēng)生水起的黃金時代，陜西扯面缺席了。扯面，是中國古老的面食，有著3000年的歷史，也是華夏面食文化發(fā)源地—關(guān)中面食的精髓，就連習(xí)大大會見馬英九，都特地挑了扯面待客，魅力之大，可見一斑。

照理說，這樣的美食應(yīng)該早就遍地開花了，但事實上，在我們身邊鮮有口味正陜西扯面。究其原因，一來是有“扯面師傅不出陜”的傳統(tǒng)習(xí)俗，二來是扯面的傳統(tǒng)制面工藝復(fù)雜，不利于標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，**用了近6年時間，只做了一件事：把扯面的繁雜手工標(biāo)準(zhǔn)化。

雖然市面上也不乏陜西面館，但大多數(shù)都是使用的普通切面，跟口味正扯面那種用細膩手勁抻出來的柔韌口感判若云泥。但是，一個合格的扯面師傅至少要3年才能出師，連學(xué)三年不錢，相信沒有幾個人能忍得住。

手工制作的復(fù)制不易，正是“扯面出陜”大瓶頸。

為了解決行業(yè)通病，**研發(fā)團隊開始技術(shù)攻關(guān)，在5年中頂住了200多次失敗，終于研發(fā)出**扯面機，實現(xiàn)了手工的機械化，震動業(yè)界！

這臺扯面神器做出來的扯面，在品相、口感上，完全媲美與10年老師傅的手藝。更重要的是，它的品質(zhì)更加穩(wěn)定、效率更高，成為**得以快速熱炒的原因。

所謂“匠心”，就是受得住寂寞、頂?shù)米≌T惑、做得出尊貴，這一點，**做到了！

主打產(chǎn)品專屬的醬料包，放心的品質(zhì)、地道的陜味、特別的口感，由一線食品廠家生產(chǎn)，公司統(tǒng)一配送，一個標(biāo)準(zhǔn)，千店如一，口味恒定！

經(jīng)過近十年的發(fā)展，**店面迎來3.0模式，濃濃的關(guān)中風(fēng)情，通過設(shè)計師出眾的設(shè)計理念，既具西北人特有的質(zhì)樸與熱情，又不失時尚感。一進店，眼是滿足的，心是暖暖的。

就餐環(huán)境并非豪華裝修但很具個性又不失陜西風(fēng)情，讓人過目不忘，明檔廚房沒有“后廚重地、閑人免進”，一切公開，吃的放心，而且**又推出了獨立自煮的就餐模式，讓顧客有了新的體驗，墻上餐廳的扯面可儲值，可捐贈，消費形式多種選擇，扯好扯飽，小本加面，的扯面擋油版、私家醬料、特產(chǎn)售賣區(qū)、生花生去蒜味、小本贈書、咖啡時光這些細節(jié)的設(shè)計讓顧客有了更加貼心的消費體驗，讓顧客吃到的不僅是鮮和香，還能感受到餐廳濃濃的化不開的人情味！

**不玩花活，從一開始就埋頭苦干，耗時多年，終于完成了從“一碗好面”到“每一碗好面”的跨越，所謂艱苦蛻變，已然化作精彩一面！