2017年悄悄過去了大半年，這一年餐飲連鎖企業迎來前所未有的挑戰，迫使我們開始反思和調整。市場擴張速度加快，互聯網的變革帶來多樣化的行銷渠道，顧客要求越來越多，競爭越來越激烈，運營成本卻越來越高，企業**卻越來越薄。許多品牌的發展走到了十字路口。如何為自己找到適當的市場定位，如何降低運營成本，在同行業取得差異化的優勢，成為行業中共同的挑戰，但也帶來了更多的機遇。

在能源問題消耗上**采取完全無油煙操作的方法，店面經營的所有成品、半成品簡單加工加熱，能源消耗低、出餐速度快，而且翻臺率高。人員問題：**，對于人員要求很低。即使以目前市場上常見的夫妻店等形式，既夫妻兩人，無廚師，無全職員工，也能運營的非常順暢，生意忙時，雇傭幾個小時工即可，可以大幅度的降低人員成本。原材料問題：**，所有成品、半成品和國內實力食品公司合作，通過物流配送到各個店面，不用擔心因原材料問題導致的口感問題。食品安全衛生問題：**，所有物料供應商為國內實力的食品加工企業，食品安全衛生有支持。