中式快餐前景看好在快餐行業中，相比西式快餐，中式快餐發展仍存差距。但相關導師認為，從2010年開始，中國快餐業的黃金時期正在到來，并將以北京等大城市和發達地區為中心，逐漸向各省市蔓延。

較有影響的中式快餐企業大多誕生于20世紀90年代。20年來，西式快餐在突飛猛進地發展，中式快餐也在模仿、借鑒、創新中獲得了快速增長的契機。有消費者認為還是中式快餐看起來更有食欲、更健康營養。

洋式快餐本土化

為滿足中國消費者口味，洋快餐開始琢磨中國人的胃，開始反思西式快餐的可持續性與長遠發展。但目前看來，洋快餐的本土化對大型中式快餐連鎖的沖擊不會很大。

發展途徑待探索

目前中式快餐在創收模式、加盟連鎖和地域擴張等方面還處于探索階段。中西餐在品種和烹飪方法上都有很大的差異，這種文化背景下的差異限制了中式快餐的發展。創新能力薄弱也是限制中式快餐競爭力提升的重要原因之一。

具體的中式特色都有哪些可實現的途徑呢?導師表示，可以將百姓喜愛的地方小吃加以挖掘改進，并將西方快餐企業成功的經營理念、經營體系引入中式快餐，使之盡快從手工隨意型、單店作坊型、傳統經驗型向標準化方向轉化，實現規模化經營和產業化發展。

牛掌柜餐飲管理咨詢有限公司旗下的牛掌柜扒餅作為河北特色小吃熱炒各省市。2011年，牛掌柜欲將打造中式快餐連鎖品牌!我公司將特色小吃融入中式快餐之中，并引入西方快餐的經營理念，打造出健康特色的中式快餐。