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附：上海哪里有小吃培訓(xùn) 哪些鋪面開(kāi)餐飲店，更踏實(shí)不賠

開(kāi)餐飲店，怕的就是選錯(cuò)鋪面了。問(wèn)題的關(guān)鍵是，誰(shuí)都知道開(kāi)餐飲店鋪面的重要，人氣旺、地點(diǎn)好的店，不是早就被人捷足先登，就是租金高得嚇人，到哪里去找“更踏實(shí)不賠”的金鋪面呢？餐飲網(wǎng)小編，給大家提供幾點(diǎn)意見(jiàn)，以供參考。

       1.選對(duì)商圈

       不少人在找鋪面時(shí)，只注意到了“人氣旺不旺”，而忽略了更為重要的：自己開(kāi)的小吃店跟這個(gè)圈的“八字合不合”，結(jié)果眼睜睜地看著別人的店門庭若市，而自己門前卻冷冷清清。造成這種局面的根源，其實(shí)就是你選錯(cuò)了商圈。

       2.向上發(fā)展

       大部分人在尋找鋪面時(shí)，很少會(huì)“一見(jiàn)鐘情”，多半會(huì)“店比三家”，比較下商圈大小、消費(fèi)種群、消費(fèi)習(xí)慣，以及租金高低等條件，終才會(huì)作出決斷。通常情況下，好的鋪面租金很貴，開(kāi)餐飲店新手在這種高租金的“剝削”下要想腰包不瘦，并非易事。因此在經(jīng)過(guò)評(píng)估后，如果你覺(jué)得一樓店面的租金難以承受，那不妨“向上發(fā)展”，考慮二樓三樓的店面。但向上發(fā)展的店面要想辦法吸引過(guò)往行人的注意力，比如做一個(gè)別出心裁的招牌，將樓梯間布置得漂亮些等等。

       3.向小區(qū)發(fā)展

       如果要在小區(qū)開(kāi)小吃店，你走溫馨路線，努力把與顧客的關(guān)系培養(yǎng)成朋友關(guān)系，建立穩(wěn)定的顧客群體。在餐飲店消費(fèi)的一般都是附近居民，以后都是常客。

總的來(lái)說(shuō)，尋找“更踏實(shí)不賠”的黃金鋪面，基本的原則就是順路。還有一個(gè)順路的指標(biāo)是好不好找。試想，一個(gè)店在拐彎抹角的地方，除非是老顧客，否則，一般顧客是很少會(huì)按圖索驥，照著地址找上門來(lái)的。

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