總部擁有組織合理、職能清晰、科學(xué)效果的經(jīng)營(yíng)管理結(jié)構(gòu)體系，使加盟店能快速、效果運(yùn)轉(zhuǎn)。統(tǒng)、規(guī)范的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，突出的新產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，健全的運(yùn)營(yíng)管理與市場(chǎng)督導(dǎo)體系，都為馬路牙子、**這兩個(gè)品牌的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。

而考究的食材加工工藝和嚴(yán)格的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)，既支持了顧客的飲食健康，也在很大程度上提升了牛肉面的色香味屬性。正規(guī)化的廚具設(shè)備不僅繼承了“馬路牙子牛肉拉面”傳統(tǒng)工藝，更是在此基礎(chǔ)上很越了傳統(tǒng)，更加出眾。

蘭州牛肉面不僅美味，更深植蘭州飲食文化。眾多牛肉面愛(ài)好者就認(rèn)為，吃牛肉面應(yīng)該“帶點(diǎn)野性”，不需要多余的服務(wù)，要有些喧鬧、熱氣蒸騰出汗水的感覺(jué)，大口吃肉大口喝湯，才是吃牛肉面的“王道”。

**牛肉面總店能容納不*客，但店外仍然經(jīng)常有人排隊(duì)，可見(jiàn)魅力所在。**牛肉面的店面并不大，窗明幾凈，這里的牛肉嚴(yán)選本土黃牛肉，牛肉、牛筋、十分貼心。這里的牛肉切得方正，紋路鮮明，肉與肉之間少油脂，非常實(shí)在，看在眼里的確讓人食指大動(dòng)，香氣也十分迷人。湯頭鮮美不油膩，讓這碗面增色不少。附近上班族及居民都愛(ài)來(lái)這里飽餐一頓，晚來(lái)的客人必須有十足的耐心等翻桌，才能輪到位子。