古人云，民以食為天。走到哪里都離不開食物。而今天要說的是一種具有*歷史的傳統美食陜西扯面。這是一個具有三千年文化的歷史美食。可是悲哀的是這種歷史美食并沒有被廣大的群眾所熟知，這其中有些原因，因為這屬于地方美食，而提到地方就不得不想到民俗。民俗是扯面文化發展路上的一個絆腳石為什么這么說呢，因為在陜西這個多遠文化的地方，其中有一條是陜西的師傅不出陜。也就是說陜西的扯面師傅是不會出陜西來做扯面。而要想成為一個扯面師傅至少要需要2到3年的時間。時間周期很長，而且成本也很高，這就是導致了扯面的文化美食沒有得到廣泛的宣傳。

 其實從餐飲行業來講，這是一個損失畢竟是*的傳統美食沒有得到發揚光大。但是換一個角度來考慮，這是一個商機啊非常的好的商機啊。目前市場上做扯面行業的沒有幾家企業，這就說明扯面的行業在市場的前景是非常廣闊的發展前景特別好的。

 那么我想說的是，在您身邊就有一個企業，以陜西扯面為主，要將這種傳統美食發揚出去的一個公司。那就是哈爾濱**餐飲管理有限公司。公司2009年成立歷經兩年時間獨立研發扯面機，破解陜西師傅不出陜的難題。在這7年的時間里我們一共開了將近1000家陜西扯面的面館，得到大家的**

我們的優勢：不需要廚師，我們后廚是自動化生產，節約廚師的成本

     不需要太多工藝，只要會煮方便面就能開好店。

     不需要太繁華的地段，我們做的是百姓餐桌上的食品，適合大眾群體，有社區即可。