五月不減肥六月徒傷悲，現在人們追求美食的同事也追求健康，臻好時凍酸奶順應3大市場趨勢，成功受到人們喜愛。

趨勢一、健康餐飲

了解三聚氰胺毒奶粉，紙餡包子地溝油、染色饅頭蘇丹紅事件的人們現在外出飲食都心有余悸，人們對健康越來越重視。2016年被稱為“史上嚴”的新《食品安全法》正式實施。一改此前餐企過多使用復合型調味料的局面。

隨后這股崇尚自然、突出原汁原味的烹飪風潮在2017年席卷了整個餐飲界，也將繼續成為2018年的重中之重。

趨勢二：輕餐飲百花齊放

走在商超周圍，不出一百米就能看到什么雞排、雞蛋仔、冰淇淋、酸奶、、奶茶……各種品牌，讓人眼花繚亂，輕餐飲指的就是這些與吃相關的飲品店、冰淇淋店、蛋糕店等。

之所以這么受餐飲創業者和購物中心的青睞，先是因為門檻低，容易學會，投入少，。比如奶茶，成本才兩三塊錢，成品卻能賣到12元左右一杯，腰包不瘦相當可觀。

趨勢三：快時尚餐飲成主流

如今，隨著商城越來越多，80、90成為主要的消費人群。快時尚餐飲以其好平價、爆銷單品、高速流轉、時尚就餐環境的優點迅速捕獲這一人群，也造就了一批網紅餐廳。

如、綠茶、57度湘、、探魚等。他們以平均6-7次的翻臺率，日均流水很過十萬的數據，成為餐飲人爭相模仿的對象。

在這一系列的趨勢下，綜合起來就是健康，輕餐飲，時尚潮流，色香味俱全，而人們飲食注重的僅僅是這些嗎?顯然不止，就拿女性而言，她們怕的是會吃胖，所以，未來好吃不胖，甚至好吃還能減肥的產品，才是真正的備受歡迎，這樣的東西有嗎?

當然有，想瘦的人都會喜歡喝酸奶，因為乳酸菌促進腸胃蠕動，所以，酸奶制品，將會是接下來的主流。