現(xiàn)如今的減少支出搞事業(yè)項目，人氣佳的依然是餐飲行業(yè)，因為衣食住行，重要的永遠是食。但是現(xiàn)在又不是那個吃不飽飯的年代，人們對吃的要求不再僅僅局限于吃飽，而是越來越要求好吃，包括味道好，色澤好，賣相好，創(chuàng)意好等等。作為一個鹵味熟食店，怎么滿足如今客戶的口味呢。先在店面選址時就應(yīng)該做好市場調(diào)查，這個地區(qū)的人偏愛什么樣的口味，您就下工夫?qū)W習(xí)這種口味，作為主打菜，再加上一些特色菜，就是這個地方只有你這有，別人家都沒有而且還能獲得部分客戶認可的菜，這種特色菜作為腰包不瘦菜，一可以拴住客戶二是定價可以適當(dāng)定高。當(dāng)然主要的還是要你的味道要好，因為你是熟食店，主要的客戶群是你店面附近方圓三公里內(nèi)的回頭客，如果味道不好，即使開業(yè)時通過活動讓消費者實力次購買了，你想想第二次人家還會來嗎，不僅不會來，還會告訴親戚朋友也不要買你的，到時候你想想生意怎么做。所以做餐飲行業(yè)，味道是重中之重。想開好一家熟食鹵味店，還可以從很多方面入手，比如選址，店面形象，衛(wèi)生，員工技能等方面，后面愛鴨鹵味培訓(xùn)還會為大家一一講到。